Heute erzählt uns Stina mehr von ihrem Buch "Vegan X-mas" und wir verlosen zwei der Bücher.
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Liebe Stina, erzähl uns mal was über dich und wie die Idee zum Buch "Vegan X-Mas" entstanden ist. Aufgewachsen bin ich in Frankreich und entdeckte damals in der kleinen Backstube des befreundeten Pâtissiers meine Leidenschaft fürs Naschen. Croissants und Krokant sind bis heute unter meinen Favoriten ;-). Als ich 2008 vegan wurde fand ich es gab eindeutig zu wenig ansprechende Rezepte und Literatur zum Thema vegan, das ist heute zum Glück viel besser geworden. Aber immer noch trauen sich viele gerade an das vegane Backen nicht heran. Ich möchte Lust machen auf veganes Gebäck, kulinarisches Ausprobieren und Naschen bis zum Umfallen. So fing ich mit dem Bloggen an und so entstand auch mein erstes Backbuch „Veganpassion – vegane Lieblingsrezepte zum Backen“.
Meine liebsten Plätzchenrezepte und Rezeptentwicklungen für die Weihnachtszeit habe ich bisher immer in einer kleinen Schachtel aufbewahrt und wohl gehütet. Die Idee meine Lieblingsrezepte mit anderen zu teilen, die sie an Weihnachten verschenken finde ich ganz großartig. Außerdem brauche ich jetzt nur in mein Buch „Vegan X-mas“ schauen und meinem Freund ausrichten „Morgen hätte ich gerne Rezept von Seite 20.“ Das rettet mir die Vorweihnachtszeit.
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Was ist dein liebstes Rezept in dem Buch?
Das ist wirklich schwierig. Ich bin eine Naschkatze von Kopf bis Fuß und es ist eigentlich nur die Vernunft, die mich davon abhält den ganzen Tag zu Naschen. In das Buch haben es schließlich nur meine aller liebsten Lieblingsrezepte geschafft. Kipferl, Stollen, Bûche… davon kann ich einfach nicht genug bekommen. Aber ich stehe total auf Schokolade und müsste ich mich wirklich entscheiden würde ich die Lebkuchenbrownies nehmen. Die sind einfach soooo lecker…
Auf deinem Blog gibt es regelmäßig neue Rezepte von dir. Kochst und backst du privat auch noch?
Oh ja! Veganpassion ist Arbeit aus Spaß und Überzeugung. Ich liebe es in der Küche zu stehen, dabei kann ich wunderbar entspannen. Es muss nicht immer ein 3-Gänge Menü sein. Bei uns gibt es privat auch gerne mal schnelle 30-Minuten Gerichte. Aber immer etwas Neues, immer etwas Buntes und immer lecker! Und wenn Freunde zu Besuch kommen kann ich mich dann so richtig austoben.
Was inspiriert dich besonders zu neuen Rezepten?
Die Jahreszeiten, der Gemüsemarkt, andere Länder. Ich schlendere auch gerne durch den Bioladen und sehe mir an was es für schöne Gemüse, Farben und Gewürze gibt. Bei jedem Einkauf versuche ich etwas mit nach Hause zu bringen, das ich in der Art noch nicht kannte oder ausprobiert habe. Und beim Reisen steht natürlich immer die Kulinarik an erster Stelle. Ich kann gar nicht anders als alles genau zu dokumentieren, jeden Kuchen zu fotografieren und meinen Freund von einem Café ins nächste zu ziehen.
Mit welchen Gewürzen oder Zutaten arbeitest du am liebsten im Dezember? Gibt es da etwas worauf du dich schon das ganze Jahr freust?
Zimt, Koriander, Muskatblüte, Kardamom, Ingwer, Piment, Wacholder, Nelken, Anis… wieviel Zeit hast du? Ganz unspektakulär mag ich im Winter besonders den guten alten Apfel, vom Bauern nebenan. Ich verwende ihn sowohl in klassischen Rezepten als auch in ausgefallener Form. Er macht Gebäck so schön saftig und schmeckt aromatisch in süßen und herzhaften Speisen. Außerdem lässt sich der Apfel gut kombinieren. Ob mit Rotwein, Nüssen, Karamell, Blüten, Schokolade…mhhh! Wenn im Winter draußen alles farblos erscheint mag ich besonders alles Obst und Gemüse, das Farbe auf den Tisch bringt. Kürbis, Orangen, Bunte Karotten, Rote Bete, Tomaten, Passionsfrucht. Da bekomme ich gleich los wieder in die Küche zu eilen. Ich bin dann mal in der Backstube, bis bald!
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Zwei der Bücher verlosen wir an euch!
Schreib uns warum du das Backbuch haben möchtest, bitte mit deiner Email-Adresse, und schon bist du im Lostopf! Viel Glück!
Gewinnspielregeln
Liebe Stina, erzähl uns mal was über dich und wie die Idee zum Buch "Vegan X-Mas" entstanden ist. Aufgewachsen bin ich in Frankreich und entdeckte damals in der kleinen Backstube des befreundeten Pâtissiers meine Leidenschaft fürs Naschen. Croissants und Krokant sind bis heute unter meinen Favoriten ;-). Als ich 2008 vegan wurde fand ich es gab eindeutig zu wenig ansprechende Rezepte und Literatur zum Thema vegan, das ist heute zum Glück viel besser geworden. Aber immer noch trauen sich viele gerade an das vegane Backen nicht heran. Ich möchte Lust machen auf veganes Gebäck, kulinarisches Ausprobieren und Naschen bis zum Umfallen. So fing ich mit dem Bloggen an und so entstand auch mein erstes Backbuch „Veganpassion – vegane Lieblingsrezepte zum Backen“.
Meine liebsten Plätzchenrezepte und Rezeptentwicklungen für die Weihnachtszeit habe ich bisher immer in einer kleinen Schachtel aufbewahrt und wohl gehütet. Die Idee meine Lieblingsrezepte mit anderen zu teilen, die sie an Weihnachten verschenken finde ich ganz großartig. Außerdem brauche ich jetzt nur in mein Buch „Vegan X-mas“ schauen und meinem Freund ausrichten „Morgen hätte ich gerne Rezept von Seite 20.“ Das rettet mir die Vorweihnachtszeit.
Was ist dein liebstes Rezept in dem Buch?
Das ist wirklich schwierig. Ich bin eine Naschkatze von Kopf bis Fuß und es ist eigentlich nur die Vernunft, die mich davon abhält den ganzen Tag zu Naschen. In das Buch haben es schließlich nur meine aller liebsten Lieblingsrezepte geschafft. Kipferl, Stollen, Bûche… davon kann ich einfach nicht genug bekommen. Aber ich stehe total auf Schokolade und müsste ich mich wirklich entscheiden würde ich die Lebkuchenbrownies nehmen. Die sind einfach soooo lecker…
Auf deinem Blog gibt es regelmäßig neue Rezepte von dir. Kochst und backst du privat auch noch?
Oh ja! Veganpassion ist Arbeit aus Spaß und Überzeugung. Ich liebe es in der Küche zu stehen, dabei kann ich wunderbar entspannen. Es muss nicht immer ein 3-Gänge Menü sein. Bei uns gibt es privat auch gerne mal schnelle 30-Minuten Gerichte. Aber immer etwas Neues, immer etwas Buntes und immer lecker! Und wenn Freunde zu Besuch kommen kann ich mich dann so richtig austoben.
Was inspiriert dich besonders zu neuen Rezepten?
Die Jahreszeiten, der Gemüsemarkt, andere Länder. Ich schlendere auch gerne durch den Bioladen und sehe mir an was es für schöne Gemüse, Farben und Gewürze gibt. Bei jedem Einkauf versuche ich etwas mit nach Hause zu bringen, das ich in der Art noch nicht kannte oder ausprobiert habe. Und beim Reisen steht natürlich immer die Kulinarik an erster Stelle. Ich kann gar nicht anders als alles genau zu dokumentieren, jeden Kuchen zu fotografieren und meinen Freund von einem Café ins nächste zu ziehen.
Mit welchen Gewürzen oder Zutaten arbeitest du am liebsten im Dezember? Gibt es da etwas worauf du dich schon das ganze Jahr freust?
Zimt, Koriander, Muskatblüte, Kardamom, Ingwer, Piment, Wacholder, Nelken, Anis… wieviel Zeit hast du? Ganz unspektakulär mag ich im Winter besonders den guten alten Apfel, vom Bauern nebenan. Ich verwende ihn sowohl in klassischen Rezepten als auch in ausgefallener Form. Er macht Gebäck so schön saftig und schmeckt aromatisch in süßen und herzhaften Speisen. Außerdem lässt sich der Apfel gut kombinieren. Ob mit Rotwein, Nüssen, Karamell, Blüten, Schokolade…mhhh! Wenn im Winter draußen alles farblos erscheint mag ich besonders alles Obst und Gemüse, das Farbe auf den Tisch bringt. Kürbis, Orangen, Bunte Karotten, Rote Bete, Tomaten, Passionsfrucht. Da bekomme ich gleich los wieder in die Küche zu eilen. Ich bin dann mal in der Backstube, bis bald!
Zwei der Bücher verlosen wir an euch!
Schreib uns warum du das Backbuch haben möchtest, bitte mit deiner Email-Adresse, und schon bist du im Lostopf! Viel Glück!
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